こんにゃくの黒い粒とは?

みなさんは、どうしても食べることができない食べものはありませんでしょうか?私は子ども頃からとにかく親が何でも食べさせながら育ててくれたこともあり、かなり好き嫌いはないほうだと自負しています。でも、そんな私がどうしても苦手なのが「ひじき」です。
まったく受け付けないというわけではありませんし、たとえば複数の人と一緒に同じ料理が出されるコース料理にひじきの煮物やひじきごはんがあれば、なんとかかんとか食べられます。しかし、どうも苦手だし、美味しいと思えたことがないのです。
ところが、ある衝撃的な事実を知ってから、私のなかで急にひじきへの苦手意識が薄れるきっかけを得た気がします。それは何かというと、「こんにゃくの黒い粒」。じつは、あれはひじきだということを知ったのです。
私はこんにゃくが大好きで、おでんだって肉じゃがだって水炊きだって、こんにゃくを合いしています。それだけに、あの粒がひじきだと知ったときには相当な衝撃を受けました。
こんにゃくって不思議ですよね。

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